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海参毛豆燕麦粥怎么做好吃？
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疯狂小刺猬
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海参毛豆燕麦粥是一款美味又健康的营养粥品，下面是制作步骤：
材料：
海参干 50 克
毛豆 50 克
燕麦片 50 克
鸡蛋 1 个
姜片 2 片
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤：
海参用清水泡发至软化，约需 6 小时，期间需多次换水。
毛豆洗净，焯水后去皮备用。
燕麦片用清水冲洗干净备用。
鸡蛋打散备用。
锅中放适量的油，加入姜片煸炒出香味。
将泡软的海参加入锅中，加入适量清水煮开。
加入毛豆和燕麦片，继续煮 10 分钟左右，直至燕麦煮烂。
加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
海参在煮之前需泡发软化，否则会很难煮烂。
毛豆煮之前需要去皮，否则口感会不好。
燕麦片需要煮至煮烂，这样口感更加细腻。
煮的时候要经常搅拌，避免粘底。
调味时注意不要过咸，以免影响口感。
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