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家常蛋炒饭的美食做法
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谦让的机器猫
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以下是家常蛋炒饭的美食做法：
所需材料：
剩饭 1 碗
鸡蛋 2 个
洋葱 1/2 个
胡萝卜 1/4 根
火腿肠 1 根（可选）
盐、胡椒粉、生抽、油
步骤：
洋葱和胡萝卜洗净，切成小丁，火腿肠切成小块备用。
在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
热锅冷油，倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄，取出备用。
锅中再加入少许油，烧热后放入洋葱和胡萝卜丁翻炒。
如果有火腿肠，可以加入锅中炒香。
加入剩饭，用铲子压碎并与蔬菜混合均匀。
加入少许盐、胡椒粉和生抽调味，继续翻炒至热透。
最后将煎好的鸡蛋切成小块，加入炒饭中，翻炒均匀即可。
装盘时，可以用葱花点缀，口感更佳。
提示：
使用剩饭可以让炒饭更加松散，口感更好，如果没有剩饭，可以提前蒸好米饭晾凉后使用。
蔬菜可以根据个人口味随意调整，例如加入豌豆、玉米等。
生抽可以用酱油替代，但口感略有不同。
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