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自制鸡肉膳食肠的美食做法
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儒雅爱热狗
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材料：
鸡胸肉 500 克
肉肠衣（可在超市或网店购买）若干根
洋葱 1 个
蒜 3 瓣
鸡蛋 1 个
面包糠 50 克
牛奶 50 毫升
盐、黑胡椒适量
做法：
将鸡胸肉切成小块，放入料理机中搅拌至肉泥状。
洋葱和蒜剁碎，加入肉泥中。
加入鸡蛋、面包糠、牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
取适量肉泥，放入肉肠衣中，慢慢卷起来。
将肠卷放入沸水中煮熟，取出沥干水分。
烤箱预热至180度，将肠卷放入烤盘中，烤15-20分钟至表面金黄即可。
按个人口味可再撒上些许黑胡椒粉和葱花即可食用。
提示：
搅拌肉泥时不要搅拌过度，否则会导致肉质过于细腻口感欠佳。
烤制时可以翻面，让两面均匀受热。
也可以将肉肠卷切成小段，作为开胃小食或者配菜。
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