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酸辣小白菜的美食做法
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沉静钢笔
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酸辣小白菜是一道传统的川菜，味道酸辣开胃，适合夏季食用。下面是酸辣小白菜的美食做法：
所需材料：
小白菜500克
姜末适量
蒜末适量
青红辣椒适量
醋适量
盐适量
糖适量
生抽适量
花生油适量
步骤：
将小白菜摘成小块，放入开水锅中焯水，捞出沥干备用。
热锅凉油，放入姜末、蒜末、青红辣椒炒香。
加入醋、盐、糖、生抽和适量的清水，煮开后放入焯好水的小白菜。
翻炒均匀后加盖焖煮2-3分钟，至小白菜熟透，收汁即可。
温馨提示：
煮小白菜的时间不要太长，以保持其脆嫩口感。
酸辣小白菜可根据个人口味调整醋、盐、糖、生抽等的用量。
在烹饪过程中可以根据个人喜好加入适量的胡椒粉、芝麻等调味料。
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