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家常鲤鱼怎么做好吃？
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健康给店员
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家常鲤鱼的做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：
所需材料：
鲤鱼 1条（去鳞、去内脏、去头尾，洗净切片）
姜蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
葱花 适量
生菜叶 适量
步骤：
将鲤鱼片放在大碗里，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。
在热锅中加入适量的油，放入姜蒜末爆香。
将腌制好的鲤鱼片放入锅中煎至两面金黄。
加入适量的水，煮开后转小火煮15分钟左右，让鲤鱼片入味，汤汁收浓。
最后撒上葱花，生菜叶即可。
温馨提示：
切片的鲤鱼在腌制时更容易入味，而且煮起来也更容易熟透。
煮鱼时要注意火候，不要煮过了，否则口感会变得柴硬。
在煮鱼的过程中，可加入一些喜欢的蔬菜，如胡萝卜、豆角等，不仅可以增加口感，还可以提高鱼汤的营养价值。
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