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红芸豆粉肠煲的美食做法
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虚幻向蛋挞
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红芸豆粉肠煲是一道以红芸豆、粉肠和其他配料煮制而成的传统中式美食，下面是具体的做法：
所需材料：
红芸豆250克
粉肠2根
猪肋骨150克
葱、姜适量
料酒、盐、酱油、胡椒粉、糖、香油适量
水适量
步骤：
将红芸豆浸泡在清水中30分钟至1小时，备用。
猪肋骨切成小块，粉肠切成斜片，葱、姜切末备用。
热锅冷油，将猪肋骨煸炒至金黄色，加入葱姜末煸炒至香味出来。
加入粉肠片继续煸炒，加入料酒煮至酒精挥发。
加入适量的水，加入浸泡好的红芸豆，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。
加入适量的盐、酱油、糖、胡椒粉等调味料，继续煮10分钟左右。
最后加入适量的香油即可。
将煲好的红芸豆粉肠煲装盘即可享用。
温馨提示：
1.红芸豆在煮之前一定要浸泡，否则会导致煮制时间变长。
2.煮的过程中需要时常搅拌，避免煮焦或者粘锅。
3.在加盐时要适量，以免影响风味。
4.如果喜欢口感更软烂的，可以选择炖煮更长的时间。
5.根据自己的口味喜好可以适量添加其他蔬菜等配料。
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