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麻辣干豆腐的美食做法
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飞快的哑铃
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麻辣干豆腐是一道美食，它的口感香辣可口，非常适合爱吃辣的人。以下是制作麻辣干豆腐的步骤：
材料：
干豆腐 1 块（约 300 克）
青蒜苗 50 克
红辣椒 2 个
花椒粉 1 小勺
生姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
食用油 适量
做法：
干豆腐先切成小块，用开水煮熟，煮到有点软，不要煮得过烂，煮熟后沥干备用。
青蒜苗洗净切段，红辣椒洗净去籽切小段，生姜切末，蒜切碎备用。
热锅凉油，加入花椒粉爆香，加入姜末和蒜碎煸炒出香味，再加入红辣椒段继续煸炒。
加入少量酱油和盐，再倒入煮熟的干豆腐块，翻炒均匀。
最后加入青蒜苗，翻炒至青蒜苗熟透，即可出锅。
提示：烹制过程中，如果觉得太干可以加入适量的水，根据自己的口味适量调整酱油和盐的用量。
麻辣干豆腐做好了，您可以尝试着搭配米饭或者馒头一起食用，或者当成下酒菜，都是不错的选择。
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