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腊肠炒青豆怎么做好吃？
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腊肠炒青豆是一道口感丰富、味道浓郁的家常菜肴，下面是一份简单易学的食谱：
材料：
腊肠 100 克
青豆 200 克
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将腊肠切成小块，放入锅中煸炒至出香味。
加入姜末和蒜末，继续翻炒至腊肠变色。
加入青豆，加入适量的盐，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟。
焖煮至青豆熟软，水分收干即可。
小贴士：
炒腊肠时，不要加太多的油，因为腊肠本身就含有一定的油脂。
焖煮时要不停地搅拌，以免青豆粘锅。
如果想让菜肴更加入味，可以加入少量的料酒或酱油。
如果喜欢口感更嫩滑的青豆，可以事先将青豆焯水至八成熟，然后再用同样的方法炒制。
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