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红烧黄鱼的美食做法
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红烧黄鱼是一道经典的菜肴，下面是其制作的具体步骤：
所需材料：
黄鱼1条（约500克）
生姜适量
蒜适量
青葱适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量
清水适量
色拉油适量
步骤：
将黄鱼宰杀、去鳞、去内脏，洗净备用。
热锅凉油，待油热后放入黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，放入切成片状的生姜和蒜，炒出香味后加入料酒，煮至料酒香味挥发。
加入适量清水，放入黄鱼，加入生抽、老抽和冰糖，调匀。
大火煮开后转小火，盖上盖子慢慢焖煮，期间可以多翻几次鱼身。
直至黄鱼煮至入味，鱼肉变得松软可口，调入适量盐调味。
撒上切成葱花的青葱，淋上少量热油即可出锅。
红烧黄鱼做法简单，但却色香味俱佳，是一道不可错过的美食佳肴。
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