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虾皮莴笋叶摊鸡蛋怎么做好吃？
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匿名用户
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缓慢的舞蹈
缓慢的舞蹈
虾皮莴笋叶摊鸡蛋是一道简单易做的家常菜，以下是一个简单的做法：
所需材料：
莴笋叶适量
鸡蛋2个
干虾皮适量
葱姜适量
盐、鸡精、料酒适量
油适量
步骤：
将莴笋叶洗净，沥干水分，切成小段备用。
干虾皮泡软，切成小段，葱姜切末备用。
打鸡蛋，加入适量盐、鸡精、料酒，搅拌均匀备用。
热锅凉油，将葱姜末、虾皮煸炒出香味，加入莴笋叶翻炒至熟。
将炒好的莴笋叶平铺在锅底，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推匀，煎至底部凝固。
用铲子翻面，继续煎至另一面也变成金黄色即可。
煎好的虾皮莴笋叶摊鸡蛋可以当做主食搭配米饭，也可以当做早餐或下午茶的小食。
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