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酱香蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃？
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酱香蒜苔炒鸡蛋是一道简单易做且美味的家常菜，以下是制作步骤：
所需食材：
鸡蛋2个
蒜苔适量
姜末适量
酱油适量
盐适量
食用油适量
制作步骤：
鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用；
蒜苔去掉老根，洗净切成段，姜切成末备用；
热锅凉油，加入姜末煸炒出香味，再加入蒜苔煸炒；
蒜苔变软后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，让鸡蛋在蒜苔中均匀分布；
加入少量酱油调味，炒匀即可出锅。
小贴士：
鸡蛋和蒜苔都含有一定的水分，因此不需要加水；
煸炒时要快速翻炒，以免鸡蛋过熟和蒜苔过糊；
根据个人口味可以适当增减酱油和盐的用量，但不宜加过多以免影响口感。
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