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炒三丝的美食做法
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幸福笑发箍
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炒三丝是一道非常传统的菜肴，它的主要食材是胡萝卜、黄瓜和木耳，炒制的过程中需要注意火候和调味。下面是一个简单的炒三丝的美食做法：
所需食材：
胡萝卜 1 根
黄瓜 1 根
木耳 适量
鸡蛋 1 个
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
食用油 适量
步骤：
胡萝卜和黄瓜洗净去皮后，切成细丝。将木耳泡软洗净切成丝，姜切成末，葱切成葱花。
将鸡蛋打散成蛋液备用。
在锅中倒入适量的食用油，加热后加入姜末炒香。
加入胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝翻炒。
加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。
把炒好的蔬菜丝盛出备用。
锅中再倒入适量的食用油，加热后倒入蛋液煎成蛋饼，然后切成细丝备用。
锅中加入适量的食用油，加热后加入葱花炒香。
把之前炒好的蔬菜丝和蛋丝倒入锅中翻炒均匀。
炒好后装盘即可。
炒三丝是一道简单易学的家常菜，不但味道好，而且营养丰富，可以配饭或直接当做小菜食用。
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