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肉丁炒线椒圈的美食做法
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魁梧笑咖啡豆
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肉丁炒线椒圈是一道非常简单又美味的中式家常菜，下面是它的制作步骤：
所需食材：
猪肉丁：250克
青椒：2个
红椒：1个
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
植物油：适量
制作步骤：
将猪肉洗净切成丁状，用盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟左右；
青椒、红椒去籽后切成圈状，葱姜蒜切成末备用；
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后，加入猪肉丁煸炒至变色；
加入青椒、红椒圈翻炒，加入盐和鸡精调味，继续翻炒至青椒、红椒变软烂即可。
最后撒一些葱花即可。
Tips：
猪肉丁腌制时间越久，口感会越嫩，也会更加入味。
炒青椒、红椒的时候火力不要太大，以免炒焦。
如果喜欢口感更加清爽脆嫩，可以在加入青椒、红椒之前先焯水处理一下。
如果嫌烦可以直接用油爆炒，炒到颜色变亮即可，时间不宜太长以免肉变老。
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