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大葱青椒炒肥牛怎么做好吃？
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俊逸方龙猫
俊逸方龙猫
大葱青椒炒肥牛是一道非常简单而美味的中式菜肴，以下是制作步骤：
材料：
肥牛片300克
大葱1根
青椒1个
姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
生粉适量
食用油适量
步骤：
将肥牛片用少量的料酒和生粉腌制15分钟，期间可以将大葱和青椒洗净切成小段备用，姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入腌制好的肥牛片，用大火快速煸炒至变色后盛出备用。
锅中留底油，下姜蒜末炒香，放入大葱段和青椒段一起翻炒，加入少许盐、糖和胡椒粉调味。
待青椒和大葱炒熟后，倒入煸炒好的肥牛片，继续炒匀。
最后淋入少许生抽，翻炒几下即可出锅。
温馨提示：肥牛片不用煮太长时间，否则会变老硬口感不好，所以一定要用大火快速煸炒。炒肉时要不停翻动，防止粘底或者糊锅。
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