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菜椒毛豆炒鹿心的美食做法
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傲娇有花生
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以下是菜椒毛豆炒鹿心的美食做法：
所需材料：
鹿心 250 克
毛豆 200 克
菜椒 2 个
大蒜 2 瓣
姜片 5 片
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
植物油 适量
做法：
将鹿心洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、姜片拌匀，腌制10分钟左右。
毛豆剥去皮，菜椒切成条状，大蒜切末备用。
热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。
放入腌制好的鹿心片翻炒至变色，加入适量的盐和鸡精调味。
加入毛豆和菜椒翻炒，炒至菜椒变软，毛豆熟透。
最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
装盘即可享用。
提示：
鹿心要事先腌制，可以使肉更加鲜嫩。
炒菜时火候不要太大，以免熟透了影响口感。
盐和鸡精的用量根据个人口味调整。
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