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五花肉焖黄皮豆干 怎么做好吃？
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欣喜等云朵
欣喜等云朵
五花肉焖黄皮豆干是一道传统的家常菜，做法比较简单，以下是一个基本的做法：
所需材料：
五花肉 300 克
黄皮豆干 300 克
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
植物油适量
步骤：
五花肉切成小块，用开水焯水去掉血沫，捞出备用。
黄皮豆干切成小块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
放入五花肉煸炒至微黄色，加入适量料酒，生抽，糖，盐翻炒均匀。
加入黄皮豆干，翻炒均匀。
加入适量的水，没过五花肉和黄皮豆干，转小火焖煮30分钟左右，至五花肉熟软入味。
收汁起锅，出锅前撒上适量葱花即可。
温馨提示：
焖煮时，水不要加太多，以没过五花肉和黄皮豆干为宜。
焖煮时间可以根据自己的口感来调整，煮至五花肉入味软烂即可。
如有需要，可以适量加入一些调料来调味，如豆瓣酱、辣椒油等。
建议先焯水五花肉，去掉血沫，这样做出的五花肉更加干净爽口。
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